1944年, 陈香梅加入中央通讯社昆明分社，成为中央社的第一位女记者，她曾在1945年、1946年分别出版第一本散文与诗《遥远的梦》和第一本小说集《寸草心》。凭着她熟练的英语和良好的素质，她被派往采访飞虎将军陈纳德。她对陈纳德将军的采访，为他们后来的传奇故事埋下了伏笔。抗战结束后，陈香梅调往上海中央通讯社工作。而陈纳德将军回到美国后又重返中国，在上海成立了中美合作的民航空运公司。他们重逢了，从相知、相爱到相依，终于在1947年举行婚礼。是年，陈纳德54岁，陈香梅23岁。他们的婚姻成了历史上一段佳话。

      陈香梅虽然以自己是陈纳德将军的夫人为傲，但她并没有依仗丈夫的名声，而是凭借自己的勇气、才智和毅力，创造了令人瞩目的成就。三十多年来，从肯尼迪到克林顿，先后八位总统都对她委以重任。

     陈香梅对养育过她的中国一脉情深，为中国的发展不遗余力。她是中国海外交流协会顾问，中华全国妇联名誉顾问，中国国家旅游局特别顾问，陈香梅教育基金会董事长。还是北京师范大学、沈阳东工大学等院校的客座教授。

       陈香梅著有《往事知多少》、《留云借月》、《一千个春天》、《陈香梅的散文与诗》、《迷》、《追逸曲》、《春秋岁月》、《春水东流》等中英文著作四十余部。

    60年代，美国飞虎队总指挥陈纳德将军的铜像在台北新公园举行揭幕电力，陈纳德的遗孀陈香梅（右）与宋美龄在典礼上交谈。

 
陈香梅女士收到邓小平亲切接见

朱敏会长在钓鱼台18楼宴请陈香梅女士

1996年，朱敏会长与陈香梅妹妹陈香桃女士合影留念

朱敏会长与陈香梅女士合影留念

陈香梅女士的名片

陈香梅签名贺卡

陈香梅贺卡

陈香梅专用贺卡