宁赋魁，河北省清河县南赞古村。毕业于朝鲜金日成综合大学朝鲜语文学系，能说一口流利的韩国语，1977年进入中国外交部工作。

宁赋魁非常熟悉朝鲜半岛事务，曾任负责朝鲜半岛事务的副处长、处长。从1995年7月到2000年4月，担任外交部亚洲司负责东北亚事务的副司长；在1999年于日内瓦举行的朝鲜半岛四方会谈中任中方代表团副团长；2000年起任驻柬埔寨大使；2003年担任朝鲜半岛事务大使后，致力于六方会谈相关工作，经常出现在全球的视野中。他参加了第二轮和第三轮六方会谈以及第四轮六方会谈的第一阶段会议，还经常受命出访有关国家，为实现朝鲜半岛的无核化和永久和平展开频繁的穿梭外交行动。2005年9月，宁赋魁被任命为中国驻大韩民国特命全权大使。是继张挺延、武大伟、李滨之后的第四任大使。

中国驻大韩民国大使宁赋魁在中国-大韩民国建交十周年纪念封上签名。